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蜜漬豆煮くんKAM-05

豆煮から蜜漬までこれ一台!一昼夜で全自動で蜜漬可能

蜜漬豆煮くんKAM-05

特 長

1.簡単操作、いつでも誰でも同じ仕上り

豆煮から蜜漬までの各工程を自動で行うコンパクト機です。
色ヤケなく自然な色彩に仕上がります。また、食材の保形性を保ち、形崩れすることなく、いつでも同じ糖度で均一に蜜漬することができます。
缶内に蜜の対流を起こすことで、効率良く蜜を濃縮し、従来長時間必要とされていた蜜漬を短時間(約15時間)で行うことができます。

2.分解・清掃が容易なシンプル設計

簡単に分解できるため、洗浄性に優れ、衛生的です。
カゴの移し替えが不要で作業負荷を軽減するだけでなく、密閉状態で蜜漬できるため、落下菌・虫の混入がありません。

用 途

鹿の子、甘納豆、栗・野菜などの蜜漬、黒豆、蜜漬フルーツ、角煮、佃煮、惣菜など

仕 様

電  源

3相 200V/100V

熱  源
電気
豆煮/蜜漬量
豆煮5升/蜜漬4升

※詳細仕様につきましてはお問合せください。