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煮炊撹拌機KRS(ガス加熱) 回転釜土式

鍋が傾動するため生産品の払い出し・清掃が容易!

煮炊撹拌機KRS(ガス加熱) 回転釜土式

特 長

1.手練り方式の優れた機構で、均一に混合・撹拌

立軸撹拌・横軸撹拌それぞれの利点を生かし、上下左右の撹拌に効果を発揮します。
撹拌軸の自転公転方式により、回転死点がなく低速でも食品を焦がさず、傷めず、均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かします。

 

2.どなたにも取扱いやすい安全・衛生設計

羽根軸まわりに突起がないため、2013年施行の労働安全衛生 規則に対応、羽根軸の取り付け・取り外した容易な構造です。

撹拌ヘッドは、清掃のし易さと熱による過酷な条件下での耐久性を重視したステンレス製です。

3.食品に合わせて熱源・撹拌子などを選択可能

ガス加熱は、高温加熱撹拌が可能です。特に炒め物など高温での撹拌が必要な場合やボイラー設備が計画がない場合に最適です。
簡単な部品交換で2本もしくは3本の杵式(すりこぎ)撹拌機としてもお使い頂けます。

用 途

各種煉りあん、小倉あん、粒あん、羊羹、錦玉、水羊羹、きんとん、求肥、ゼリー、ジャム、ママレード、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、シチュー、グラタン、ルー、佃煮、でんぶ、クリームコロッケ、ピーナッツ味噌、ソース、スープ、タレなど

仕 様

電  源

3相 200V

熱  源
ガス
鍋 容 積
65~240L