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マヨネーズ

マヨネーズ下記はマヨネーズを製造する最適機種の一例です。生産量にあわせて最適な機種をご提案いたします。
また、カスタマーセンターユーザーテスト室にて製造テストが可能です。

加熱・冷却乳化機Σ(蒸気加熱)

プレミックス不要のオールインワンバッチ

  • 大気圧・真空下での、加熱・冷却・分散・乳化・測温などの一連の工程を一台で行うことで、生産時間の短縮と脱気、省エネ・省コストを実現します。
電  源

3相 200V

熱  源
蒸気
缶体容積
14~2,780L

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クッキングミキサーOAM(蒸気加熱)

プレミックス不要のオールインワンバッチ

  • 斜めのかきとり撹拌軸と半球形の缶体により、上下左右の撹拌・混合を効果的に行います。
電  源

3相 200V

熱  源
蒸気
缶体容積
80~10,000L

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クッキングミキサーOAMD(IH+蒸気加熱)

プレミックス不要、焙煎から煮込までこれ一台!

  • 蒸気による調理にIHによる炒め風味が加味されさらに美味しい調理が可能となります。
電  源

3相 200V

熱  源
IH+蒸気
缶体容積
150~2,300L

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