Produits

Cuiseur-Mixeur pour Plan de Travail KRjr αIH (Induction)

Une qualité améliorée pour des produits variés

Cuiseur-Mixeur pour Plan de Travail KRjr αIH (Induction)

Features

1.Des ingrédients mélangés de façon homogène comme lors d’un pétrissage manuel

Grâce à l’action combinée d’un bras auto-rotatif et d’un large mouvement circulaire de la lame, les aliments sont mélangés sans point mort et sans apparition de brûlé, ce qui donne un goût authentique au produit.

 

2.Une opération sans fatigue

La tête de mélange est aisément relevable. La cuvette est amovible grâce à une simple pression.

Le boîte de rotation tout aluminium et la cuvette tout inox permettent un nettoyage et une désinfection optimum.

3.Avec l’Induction, l’intensité du feu peut être contrôlée, de feu doux à feu vif

Un contrôle précis de la température permet de suppléer une cuisson à l’instinct avec des données.

 

4.Pas de brûlé. Pas de pâtés

Le mélange répété associant raclement et délogement empêche les aliments de se dessécher et de brûler. En supprimant le brûlé et les pâtés, le rendement augmente, tandis que les durées de production et de nettoyage diminuent.

Usages

Amandes au Chocolat, Amandes Caramélisées, Custard Cream, Nougat, Caramel, Confitures, Béchamel, Sauces, Oignons Sautés, Bonbons, Crème de Cacahuètes, Fondant, Garnitures, Farces, Roux, Sauce Tomate, Soupes, Légumes Sautés, Viandes Sautées etc.

Films

Amandes Caramélisées

Amandes au Chocolat

Sauce Blanche

Oignons Sautés

Tsubu An (Pâte de Haricots Rouges)

Caractéristiques

Alimentation

AC 100V/230V

Source de Chaleur
Induction
Capacité de la Cuve
22L/30L

※Autres caractéristiques disponibles sur demande.