Cuiseurs-Mixeurs KRS (Gaz)
Fonctionnalités
1.Une structure propre à KAJIWARA
Un modèle de bras-incliné unique combinant deux mouvements circulaires, un premier, ample et un deuxième où le bras tourne sur lui-même. Cette technologie permet un mélange optimal des aliments, et, même à basse vitesse, une garantie de qualité du produit, sans surcuisson ou disparité.
2.Vitesse de rotation lente ou rapide librement programmable.
Ajustez la vitesse en fonction de vos produits. Modifiable à tout moment du process.
3.Tête de mélange tout inox
Son design simple et sa fabrication tout inox (SUS304) garantissent sa durabilité et facilitent son nettoyage.
4.Le chauffage au gaz est le plus efficace pour les produits nécessitant de hautes températures
Les cuissons haute températures sont possibles grâce au gaz.
Usages
Diverses Confitures de Haricots Rouges, Gelées, Confitures, Marmelades, Custard Cream, Fondant, Garnitures, Farces, Ragoûts, Roux, Croquettes à la Crème, Crème de Cacahuètes, Sauces, Soupes, “Tsukudani”, “Dembu” etc.
Caractéristiques
Alimentation |
Triphasé 200V/380V/400V |
|---|---|
Source de Chaleur |
Gaz |
Capacité de la Cuve |
40～350kg |
※Autres caractéristiques disponibles sur demande.
