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調理用加熱撹拌機

製あん製菓機械

エンジニアリング

無人化製あんラインCASライン(蒸気加熱)

美味しいお菓子は、美味しいあんづくりから

無人化製あんラインCASライン(蒸気加熱)
CAS-4

特 長

1.豆煮から脱水まで全自動、誰でも同じ仕上り

●豆煮から脱水まで全自動の製あんラインです。煮熟条件・水切条件・脱水条件をセットすることで、お店独自の美味しいあんが均一・安定的に生産できます。

2.美味しいあんは「風味炊き込みづくり」

●豆煮工程では、前炊きでは「お湯炊き」で効率良く渋を切り、本炊きでは「ご飯炊き」を採用することで、小豆の「うまみ・香り」を炊き込み、閉鎖系製造ラインによりその風味を逃がしません。

3.分解・清掃楽々!衛生的で省スペース

●各機器は、パイプで接続されているため、異物混入及び落下菌の混入がありません。
●分解・洗浄が容易な構造でHACCPを推進します。
●レイアウトの自由度が高く、大幅な省スペースが実現できます。

4.排水処理負担を大幅軽減

●各機器からの排水は、工程ごとに取り出せるため、渋切りと晒し水など、BOD濃度の違いによる排水の分別処理が可能となり、排水の負担が大幅に軽減できます。環境保全を考えた製あんラインです。

仕 様

無人化製あんラインCASライン(蒸気加熱) 仕様
上記ライン寸法は、横一列にレイアウトした寸法です。上記以外の外形寸法も製作いたします。
詳細寸法および必要ユーティリティにつきましては別途お問い合わせ下さい。
品質向上のため予告なく仕様を変更する場合がございます。

※原穀15kg用の無人化製あんライン小型CASラインもございます。

※ラインの個々の機械につきましては、豆煮釜・蜜漬釜製あん機・脱水機をご覧ください。

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