株式会社カジワラ

PRODUCTS

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レオニーダーKH

蒸気

オールラウンドな生産に応える
ベーシックマシン

缶体容積

50~4,000L

KHS-3E

FEATURES

特長

01 動的水平面にあわせたジャケット構造

動的水平面にあわせたジャケット構造

●量産効果を得られコンベンショナルなニーダー(横型加熱撹拌機)です。動的水平に合わせたジャケット構造により、加熱・冷却の熱交換がムラなく行われ、焦げを防ぎ、安定した製品に仕上げます。
●伝熱面積が大きいため昇温が早く、バッチあたりの生産量が多くコストパフォーマンスに優れています。

02 蒸気加熱

●熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行なえ、ガス加熱に比べ安全性に優れています。
●蒸気最高使用圧力は0.3MPaまで使用可能ですので高温調理に適しています(高圧蒸気も対応可)。

03 ステンレス外装

●オールステンレス外装ですので耐久性に優れ、清掃し易く衛生的です。

04 計測機器

計測機器

●製品温度センサー・タイマーを標準装備。
●壁面温度センサー(オプション)により鍋表面温度を計測し、焦がすことなく数値で火加減を管理できます。
●SWS自動計重システム(オプション)は、工程を重量で制御するデバイス。バッチ毎のバラツキを無くし、安定した生産品を得ることができます。

05 安全・衛生設計

安全・衛生設計

06 底抜きバルブ(オプション)

●食材を残すことなくスムーズに排出します。

USES

用途

各種煉りあん、粒あん、羊羹、水羊羹、錦玉、きんとん、求肥、ゼリー、ジャム、ママレード、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、シチュー、グラタン、ルー、佃煮、でんぶ、クリームコロッケ、ソース、スープ、タレなど

MOVIE

製品動画

レオニーダーKHS-3EL 肉まん用具材.mp4

レオニーダーKHS-3EL 肉まん用具材

レオニーダー用サニ簡羽根

レオニーダー用サニ簡羽根

SPEC

仕様

機種 KHS-1E KHS-2E KHS-3E KHS-5E KHS-6E KHS-8E KHS-10E KHS-15E KHS-20E
缶体容量 (L) 110 230 300 500 620 840 1,210 1,670 2,440
電源 3相 200V
撹拌モーター (kW) 0.75 1.5 2.2 3.7 5.5 7.5
蒸気最高使用圧力 0.3MPa
蒸気消費量(初期/平均)(kg/h) 120/90 190/130 220/150 310/210 340/240 410/280 530/370 640/440 750/520
缶体傾動 (kW) 0.2 0.4 0.75 1.5
外形寸法 (mm) 2,310 2,610 2,760 2,980 3,095 3,555 3,830 4,405 4,695
奥行 815 890 945 1,045 1,125 1,240 1,935 2,195 2,415
高さ 1,445 1,545 1,590 1,670 1,850 2,230 2,260

※上記缶体容積は、撹拌子の体積を含みます。また、上記外形寸法は、設置・メンテナンス時の寸法です。詳細寸法につきましては別途お問い合わせ下さい。
※上記以外の特殊仕様も製作いたします。
※品質向上のため予告なく仕様を変更する場合がございます。

SERIES LINEUP

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