株式会社カジワラ

PRODUCTS

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レオニーダーKQ

蒸気

自然流動を考えた半球形ニーダー、
製品を傷めることなく撹拌します

缶体容積

50〜2,000L

KQS-3E

FEATURES

特徴

01 半球形缶体

半球形缶体

●半球形状の缶体による食材の自然流動と、食品物性を考えた独自の撹拌羽根による手返し効果により、特に粘性の高い食品や粒あんのようなデリケートな製品を傷めることなくやさしく撹拌します。

02 蒸気加熱

●熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行なえ、ガス加熱に比べ安全性に優れています。
●蒸気最高使用圧力は0.3MPaまで使用可能ですので高温調理に適しています(高圧蒸気も対応可)。

03 ステンレス外装

●オールステンレス外装ですので耐久性に優れ、清掃し易く衛生的です。

04 計測機器

計測機器

●製品温度センサー・タイマーを標準装備。
●壁面温度センサー(オプション)により鍋表面温度を計測し、焦がすことなく数値で火加減を管理できます。
●SWS自動計重システム(オプション)は、工程を重量で制御するデバイス。バッチ毎のバラツキを無くし、安定した生産品を得ることができます。

05 安全・衛生設計

安全・衛生設計

06 底抜きバルブ(オプション)

●食材を残すことなくスムーズに排出します。

USES

用途

各種煉りあん、小倉あん、粒あん、羊羹、錦玉、水羊羹、きんとん、求肥、ゼリー、ジャム、ママレード、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、シチュー、グラタン、ルー、佃煮、でんぶ、クリームコロッケ、ピーナッツ味噌、ソース、スープ、タレなど

MOVIE

製品動画

レオニーダー用サニ簡羽根

レオニーダー用サニ簡羽根

SPEC

仕様

機種 KQS-1E KQS-2E KQS-3E KQS-5E KQS-6E KQS-8E
缶体容量 (L) 150 240 360 500 590 800
電源 3相 200V
撹拌モーター (kW) 0.75 1.5 2.2 3.7
蒸気最高使用圧力 0.3MPa
蒸気消費量(初期/平均) (kg/h) 120/80 160/110 200/140 250/170 270/180 310/210
缶体傾動 (kW) 0.2 0.4
外形寸法 (mm) 2,370 2,470 2,715 2,815 2,865 3,315
奥行 875 950 1,105 1,210 1,265 1,330
高さ 1,390 1,575 1,705

※上記缶体容積は、撹拌子の体積を含みます。また、上記外形寸法は、設置・メンテナンス時の寸法です。詳細寸法につきましては別途お問い合わせ下さい。
※上記以外の特殊仕様も製作いたします。
※品質向上のため予告なく仕様を変更する場合がございます。

SERIES LINEUP

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