斜軸撹拌機クッキングミキサー
軸封・菌溜りのないサニタリー構造の斜軸撹拌方式!
斜めのかきとり撹拌軸と半球形の缶体により、上下左右の撹拌・混合を効果的に行います。オプションの撹拌子を併用することにより、計量から切断・粉砕・磨砕・練り込み・拡散などの多工程を一括処理することができます。
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- OAM・OAMD
- 各種調味食品、調理用ソース、カレールー、ソース、スープ、タレ、マヨネーズ、ドレッシング、味噌、ジャム、フラワーペースト、その他ペースト状食品、化粧品、油脂などの化学工業製品の加熱撹拌など
- OCM
- カレー、シチュー、ホワイトソース、デミグラスソース、ミートソース、ベシャメルソース、コーンスープ、各種ソース、スープ、タレ、プリン、ゼリー、ジャム、食品の味付など
クッキングミキサーOAM(蒸気加熱)
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プレミックス不要のオールインワンバッチ
- ●斜軸撹拌により、短時間で均一に混合・撹拌します。
- ●洗いやすく、軸封・菌溜りのない構造です。
- ●オールインワンバッチの自動化により、省人化・無人化を推進します。
電 源 |
3相 200V |
熱 源 |
蒸気 |
缶体容積 |
80~10,000L |
詳細はこちら |
クッキングミキサーOAMD(IH+蒸気加熱)
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プレミックス不要、焙煎から煮込までこれ一台!
- ●蒸気による調理にIHによる炒め風味が加味されさらに美味しい調理が可能となります。
電 源 |
3相 200V |
熱 源 |
IH+蒸気 |
缶体容積 |
150~2,300L |
詳細はこちら |
チャージタンクTOM(蒸気加熱)
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比重差のある食材に最適、移動式もラインアップ
電 源 |
3相 200V |
熱 源 |
蒸気 |
缶体容積 |
80~100,000L |
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クッキングミキサーOCM(蒸気加熱)
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煮る、練る、混ぜる、炒める、和えるをこなすスチームケトル
- ●かきとり撹拌軸と上下撹拌に効果を発揮する副軸からなる独自の2軸撹拌方式と自然流動の原理を利用した半球形缶体により、デリケートな製品を傷めることなくやさしく撹拌し、安定した製品に仕上げます。
電 源 |
3相 200V |
熱 源 |
蒸気 |
缶体容積 |
100~700L |
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