●豆煮釜から自動的に吸い上げて製あん分離し、また豆汁を吸い上げて脱水機（または絞り袋）に注入する、従来の製あんプラントの機能を有しています。
●独特の高性能ポンプを内蔵していますので、移送中のあん粒子の破壊がほとんどありません。
●PC型はさらに撹拌→沈殿→泡消し→排水→給水→撹拌の工程を自動化しました。

●分解・組立が簡単な構造で、洗浄・清掃がきわめて短時間に行えます。ポンプおよび配管もすべて衛生的なステンレスサニタリ方式です。
●晒水槽の上に製あん機をのせた、ムダのないコンパクト設計。場所を取らず取付・配管の必要がありません。