生キャラメル
下記は生キャラメル、ミルクジャムを製造する最適機種の一例です。生産量にあわせて最適な機種をご提案いたします。
また、カスタマーセンターユーザーテスト室にて製造テストが可能です。
卓上加熱撹拌機KRミニIH(IH)
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温度コントロールもピタリ!トロ火から強火まで火加減自在!
電 源 |
3相 200V |
熱 源 |
IH |
鍋 容 積 |
銅鍋・ステンレス鍋とも12L |
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卓上加熱撹拌機KRjrαIH(IH)
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共回りを防ぎ焦げの発生を抑えるα機構を標準装備!
電 源 |
3相 200V |
熱 源 |
IH |
缶体容積 |
銅鍋・ステンレス鍋とも22L |
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煮炊撹拌機KRS(IH)
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安全でトロ火から強火まで火加減自在!煮物も炒め物もこなすIH
- ●IH(電磁誘導加熱)は、湯煎のようなトロ火から炒め物に必要な強火まで火加減自在、正確な温度コントロールが可能です。
電 源 |
3相 200V |
熱 源 |
IH |
缶体容積 |
40~120L |
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電磁スチームKRS+M(IH+蒸気加熱)
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今までにない大火力と鍋温の立ち上がり
だからおいしくシャキシャキ、ジューシー
- ●加熱温度をボリュームコントロール、火加減を数値で把握できます。
- ●火を使わず排気が出ないから安全、安心、釜周りが暑くならず、冷房が効く作業環境を実現します。
- ●熱が鍋に無駄なく伝わるため、ランニングコストはガス釜の半分以下です。
電 源 |
3相 200V |
熱 源 |
IH+蒸気 |
缶体容積 |
150~1,000L |
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