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金山時味噌

金山寺味噌下記は金山時味噌を製造する最適機種の一例です。生産量にあわせて最適な機種をご提案いたします。
また、カスタマーセンターユーザーテスト室にて製造テストが可能です。

クッキングミキサーOAM(蒸気加熱)

プレミックス不要のオールインワンバッチ

  • ●斜めのかきとり撹拌軸と半球形の缶体により、上下左右の撹拌・混合を効果的に行います。
  • ●洗いやすく、軸封・菌溜りのない構造です。
  • ●オールインワンバッチの自動化により、省人化・無人化を推進します。
電  源

3相 200V

熱  源
蒸気
缶体容積
80~10,000L

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レオニーダーKH(蒸気加熱)

オールラウンドな生産に応えるベーシックマシン

  • ●動的水平面に合わせたジャケット構造により、加熱・冷却の熱交換がムラなく行われ、焦げを防ぎ、安定して製品に仕上げます。
  • ●伝熱面積が大きいため昇温時間が早く、バッチあたりの生産量が多くコストパフォーマンスに優れています。
電  源

3相 200V

熱  源
蒸気
缶体容積
50~4,000L

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真空式レオニーダーKHV(蒸気加熱)

釜内冷却・脱泡など製造応用範囲が拡がります

  • ●加熱後に釜内を減圧することで、生産品を気化熱で冷却し、食品のヤケや劣化を防ぎます。製品中にある気泡を除去し食品の組織を密にして、なめらかな味と落ち着いた色合いを保ちます。
電  源

3相 200V

熱  源
蒸気
缶体容積
50~4,000L

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レオニーダーKQ(蒸気加熱)

自然流動を考えた半球形、製品を傷めることなく撹拌します

  • ●半球形状の缶体による食材の自然流動と、食品物性を考えた独自の撹拌羽根による手返し効果により、特に粘性の高い食品や粒あんのようなデリケートな製品を傷めることなくやさしく撹拌します。
電  源

3相 200V

熱  源
蒸気
缶体容積
50~2,000L

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真空式レオニーダーKQV(蒸気加熱)

釜内冷却・脱泡など製造応用範囲が拡がります

  • ●加熱後に釜内を減圧することで、生産品を気化熱で冷却し、食品のヤケや劣化を防ぎます。製品中にある気泡を除去し食品の組織を密にして、なめらかな味と落ち着いた色合いを保ちます。
電  源

3相 200V

熱  源
蒸気
缶体容積
50~2,000L

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