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レオニーダーKQ

蒸気

自然流動を考えた半球形ニーダー、
製品を傷めることなく撹拌します

缶体容積

50〜2,000L

FEATURES

特徴

●半球形状の缶体による食材の自然流動と、食品物性を考えた独自の撹拌羽根による手返し効果により、特に粘性の高い食品や粒あんのようなデリケートな製品を傷めることなくやさしく撹拌します。

●熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行なえ、ガス加熱に比べ安全性に優れています。
●蒸気最高使用圧力は0.3MPaまで使用可能ですので高温調理に適しています（高圧蒸気も対応可）。

●オールステンレス外装ですので耐久性に優れ、清掃し易く衛生的です。

●製品温度センサー・タイマーを標準装備。
●壁面温度センサー（オプション）により鍋表面温度を計測し、焦がすことなく数値で火加減を管理できます。
●SWS自動計重システム（オプション）は、工程を重量で制御するデバイス。バッチ毎のバラツキを無くし、安定した生産品を得ることができます。

●食材を残すことなくスムーズに排出します。

用途

各種煉りあん、小倉あん、粒あん、羊羹、錦玉、水羊羹、きんとん、求肥、ゼリー、ジャム、ママレード、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、シチュー、グラタン、ルー、佃煮、でんぶ、クリームコロッケ、ピーナッツ味噌、ソース、スープ、タレなど

製品動画

仕様

機種		KQS-1E	KQS-2E	KQS-3E	KQS-5E	KQS-6E	KQS-8E
缶体容量（L）		150	240	360	500	590	800
電源		3相 200V
撹拌モーター（kW）		0.75	1.5		2.2		3.7
蒸気最高使用圧力		0.3MPa
蒸気消費量（初期/平均）（kg/h）		120/80	160/110	200/140	250/170	270/180	310/210
缶体傾動（kW）		0.2			0.4
外形寸法（mm）	幅	2,370	2,470	2,715	2,815	2,865	3,315
	奥行	875	950	1,105	1,210	1,265	1,330
	高さ	1,390		1,575			1,705

※上記缶体容積は、撹拌子の体積を含みます。また、上記外形寸法は、設置・メンテナンス時の寸法です。詳細寸法につきましては別途お問い合わせ下さい。
※上記以外の特殊仕様も製作いたします。
※品質向上のため予告なく仕様を変更する場合がございます。

シリーズラインアップ