●間欠撹拌とかき取り羽根により、食材への火通りが良く、短時間で高温域まで品温が上昇します。
●生産品に合わせて、かき取り羽根の回転速度とドラムの回転速度をそれぞれ調節することができます。
●油の使用量が減り、美味しさが向上します。

●かき取り羽根の回転と逆方向にドラムを回転させることで、かき取り回数・面積が増加し、より焦げ付きを防止できます。
●落下距離が短くなり、保形性を重視した炒め調理も可能です。

●かき取り羽根はワンタッチで着脱できます。
●かき取り羽根により、ドラム壁面に食材や焦げの付着がないため清掃が容易に行なえます。かき取り羽根を外すとドラム内を丸洗いできます。