PRODUCTS
加熱・冷却乳化機Σ
蒸気
大気圧・真空・加圧下での、
分散・乳化・撹拌・加熱・冷却をワンバッチ処理
缶体容積
14〜2,780L
FEATURES
特長
01 高粘度でも、抜群の混合・分散・乳化性能
●大気圧・真空・加圧下での、加熱・冷却・撹拌・分散・乳化・測温などの一連の工程を一台で行うことで、生産時間の短縮と脱気、無菌化・省エネ・省コストを実現します。
●カッターユニットが缶内底面に付いているため、少量の仕込み量からの乳化が可能です。また、斜軸撹拌子により上下混合が良く、生産適量範囲が広がります。
●斜軸撹拌子を正転・逆転させることで、慣性を遮断し撹拌・混合を促進します。また、撹拌羽根への材料の付着がありません。
●エアー圧送により、製品を排出することができます。
02 ボタンひとつで、カッターユニットが昇降。分解・洗浄・交換が容易
●カッターユニットが昇降するため、カッターの分解・洗浄が簡単です。また、用途に合わせて、カッター交換も容易です。
●CIP洗浄が可能で、HACCPに対応します。
03 用途に合せて撹拌子・カッターを選択可能
●乳化、均質な分散、ゲル化、溶解、細粒化、粉体のダマ壊し、固形物粉砕など、用途と物性に合わせて、斜軸撹拌子・カッターを選択できます。
USES
用途
ドレッシング、マヨネーズ、ジュース、ペースト状食品、ベビーフード、健康食品、介護食品、生チョコレート、フィリング材、香料、化粧品、医薬品など
MOVIE
製品動画
加熱・冷却乳化機Σ
加熱・冷却乳化機OAMVα-Σ-1EL デミグラスソース
加熱・冷却乳化機OAMV-Σ-1EL ブルーベリーソース
加熱・冷却乳化機OAMV-Σ-1EL マヨネーズ
加熱・冷却乳化機OAMV-Σ-1EL フレンチドレッシング
SPEC
仕様
| 機種 | Σ-1 | Σ-3 | Σ-6 | Σ-8 | Σ-10 | Σ-15 | Σ-18 | Σ-23 | Σ-28 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 缶体容積 （L） | 135 | 320 | 590 | 800 | 1,040 | 1,500 | 1,870 | 2,290 | 2,780 | |
| 電源 | 3相 200V | |||||||||
| 撹拌モーター （L） | 0.75 | 1.5 | 2.2 | 3.7 | ||||||
| 蒸気最高使用圧力 | 0.3MPa | |||||||||
| カッターモーター （kW） | 5.5 | 7.5 | 11 | 15 | 18.5 | 18.5/22 | 30 | |||
| 羽根回転数 （r/min） | 8〜25 | |||||||||
| カッター回転数 （r/min） | 1,000〜3,000 | |||||||||
※上記缶体容積は、撹拌子の体積を含みます。また、上記外形寸法は、設置・メンテナンス時の寸法です。詳細寸法につきましては別途お問い合わせ下さい。
※上記以外の特殊仕様も製作いたします。
※品質向上のため予告なく仕様を変更する場合がございます。
SERIES LINEUP
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