●ガス加熱・ハイブリッド（IH＋蒸気）加熱で浅い鍋のため水分蒸発が早く、大量の炒め物を高熱・短時間で調理し、品質の高い炒め物に仕上げます。

●自転公転する複数のかきとり羽根により低速時でも焦がさず効率よく混合・撹拌します。

●SWS自動計重システムは、工程を重量で制御するデバイス。バッチ毎のバラツキを無くし、安定した生産品を得ることができます。 ●投入機を取り付けることにより大量の食材を容易に投入することができます。

●誰でも簡単に羽根の分解・組付けができます。
●スプリングレス・ボルトレスのため、羽根に残渣が残らず衛生的です。