株式会社カジワラ

Cooking Cooling Homegenizer

加熱・冷却乳化機

プレミックス不要のオールインワンバッチ

大気圧・真空・加圧下での、加熱・冷却・分散・乳化などの一連の工程を一台で行うことで、生産時間の短縮と脱気、省エネ・省コストを実現します。
斜軸撹拌子を正転・逆転されることで、慣性を遮断し、撹拌・混合を促進します。

FEATURES

特長

01 高粘度でも、抜群の混合・分散・乳化性能

●大気圧・真空下での、加熱・冷却・撹拌・分散・乳化・測温などの一連の工程を一台で行うことで、生産時間の短縮と脱気、無菌化・省エネ・省コストを実現します。
●カッターユニットが缶内底面に付いているため、少量の仕込み量からの乳化が可能です。また、斜軸撹拌子により上下混合が良く、生産適量範囲が広がります。
●斜軸撹拌子を正転・逆転させることで、慣性を遮断し撹拌・混合を促進します。また、撹拌羽根への材料の付着がありません。
●エアー圧送により、製品を排出することができます。

02 ボタンひとつで、カッターユニットが昇降。分解・洗浄・交換が容易

抜群の混合・分散・乳化性能

●カッターの分解・洗浄が簡単です。また、用途に合わせて、カッター交換も容易です。
●CIP洗浄が可能で、HACCPに対応します。

03 用途に合せて撹拌子・カッターを選択可能

●乳化、均質な分散、ゲル化、溶解、細粒化、粉体のダマ壊し、固形物粉砕など、用途と物性に合わせて、斜軸撹拌子・カッターを選択できます。

USES

用途

ドレッシング、マヨネーズ、ジュース、ペースト状食品、ベビーフード、健康食品、介護食品、生チョコレート、フィリング材、香料、化粧品、医薬品など

MOVIE

製品動画

加熱・冷却乳化機Σ

加熱・冷却乳化機Σ

加熱・冷却乳化機OAMVα-Σ-1EL デミグラスソース

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加熱・冷却乳化機OAMV-Σ-1EL ブルーベリーソース

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加熱・冷却乳化機OAMV-Σ-1EL マヨネーズ

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加熱・冷却乳化機OAMV-Σ-1EL フレンチドレッシング

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