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上質の素材を使って
丹念に作られた羊羹の味は
すぐにそれとわかるのである
八木菓子舗の「元祖 三石羊羹」
ブルドックソースの「ブルドックとんかつソース」
（画：森下典子）
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多種多様な香辛料、野菜やフルーツ。それらから滲み出た滋味と刺激と香りが合わさり、「ソース」という茶色い液体の味になっている。それはもはや、何と何の味とは見分けがつかず、ただ、むやみにいい匂いを放ち、とろりと光って、刺激の中に甘ささえ漂わす。
私は「ブルドックソース」の見慣れた容器を、おっとりと眺めた。子供の頃から、ソースはずっと、これだった。ラベルのデザインは多少変化しているような気がするが、ブルドックの顔の絵は、昔と変わらない。
何気なく、キャップのところを見ると、
「おかげさまで１００周年」
というシールが目に入った。
（へぇ〜、ブルドックソースって、そんなに昔からあるんだ）
それから、容器の後ろをひょいと見た。
「お、」
そこに、ブレンドされた香辛料の名前が、かわいい絵と一緒に紹介されていた。
「シナモン クローブ ローレル フェンネル タイム セイジ 唐辛子」
子供の頃からずっと見てきたのに、この絵に初めて気づいた。きっと、日本人にとってハーブやスパイスが身近になってきたので、最近、こういうラベルにしたのだろう。
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