濃い目の煎茶を丁寧に入れて、さっそくいただいた。
　裏の顔をじーっと眺めて、薄い縁の、一番おいしそうな所から行く。大きな口で、埋まり込むようにかぶりつく必要はない。
　どら焼きが薄い、ということ自体、新鮮な食感だった。皮も餡子も甘めだが、その薄さゆえに程がいい。
　すっすっすっ、と食べ、あっという間に一つが終わった。二つ目のどら焼きに手を伸ばし、私はまたひょいと裏をひっくりかえす。