ふわふわとして、角もしなだれた柔らかいチョコレートケーキを、フォークの峰で押すと、柔らかく皿に倒れた。そのチョコレートをフォークでしゃくって舐めてみた。
「……ん！」
　押し付けがましさのない、上品で繊細なチョコレートの風味に、思わず、顔ごととろけた。
　それが「スイスチョコレート」だと、ずっと後になって知った。
　この柔らかなスイスチョコレートが、ふわふわのスポンジ生地を包んでいる。口に入れてみると、柔らかさの中に、ゴリゴリとした別の食感がある。クルミである。大粒のクルミが、チョコレートの中にふんだんに入っていたのだ。
「どう？おいしいでしょ」
「うん！」
　 スポンジの層と、チョコレートの量のバランス、胡桃の大きさ。すべてがピタッとうまく合って、贅沢な「三つ巴」のハーモニーを作っていた。