その晩、さっそく「爾比久良」をいただくことになった。紙袋の中に、由緒を書いた紙が入っていた。
「献上品　武蔵野銘菓」
「昭和天皇御訪米の折、御調達献上」
　と、書いてある。
　「爾比久良」とは古い地名で、埼玉県新座市のあたりは、かつて「爾比久良」と呼ばれていたのだそうだ。
　由緒に目を通し、さて、おもむろに紙包みを開く。すると、
「おー、」
　卵色の直方体がデンと鎮座している。
　一辺６センチ角。厚みは３センチ。
　上から横から眺めてみる……。
　天井の中央部に、窓のような正方形の窪みが切ってある他は、壁、壁、壁。一切飾りがない。角はピラミッドのようにキリリとした直角である。
　倉庫か、超現代建築か、はたまた古代遺跡のようにも見える。
　和菓子としてはかなり大きいが、これは４等分にして食べるものらしい。
　大理石のように平らな卵色の肌は、ひんやりとして、しっとりときめ細かい。
　その肌にナイフを入れると、まるでチーズを押し切るようなねっとりとした弾力があって、スパっと切れた。