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クッキングミキサーOAM(蒸気加熱)

プレミックス不要のオールインワンバッチ

クッキングミキサーOAM(蒸気加熱)

特 長

1.斜軸撹拌により、短時間で均一に混合・撹拌

斜めのかきとり撹拌軸と半球形の缶体があいまって、上下左右の撹拌・混合を効果的に行ないます。
食材の物性を損なわず、均質的・安定的な製品を作り出すことができます。

 

2.洗いやすく、軸封・菌溜りのない構造

軸封・菌溜りのないオーバーヘッド斜軸撹拌方式に加え、ケトル内のノンビス化を実現。
密閉構造のため落下菌の心配もありません。
サニテーションに優れた構造でHACCPに対応します。

3.オールインワンバッチの自動化により、
省人化・無人化を推進

オプションを併用することで、計量から切断・粉砕・磨砕・練り込み・拡散などの多工程を一括処理することができます。
プログラムコントロールにより、品質の向上と安定を管理し、少量多品種生産と大幅な省人化・無人化を実現します。

主軸/垂直軸/補助撹拌子

用途にあわせて最適な主軸/垂直軸/補助撹拌子を選択できます。

用 途

各種調味食品、調理用ソース、カレールー、ソース、スープ、タレ、マヨネーズ、ドレッシング、味噌、ジャム、フラワーペースト、その他ペースト状食品、炒め物、化粧品、油脂など

仕 様

電  源

3相 200V

熱  源
蒸気
缶体容積
80~10,000L
詳細仕様につきましてはお問合せください。
焙煎から煮込まで対応可能な、ハイブリッド加熱タイプもございます。