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無人化製あんライン・無人化粒あんユニット

煮汁を炊き込むご飯炊き方式で豆の風味あるあんに仕上げます

CASラインは、煮汁を炊き込むから豆の風味の活きたあんがとれ、大幅な節水と省エネを実現、あん場の作業環境を向上するドライフロアを実現します。また、CATは1台で豆煮・蜜漬・あん煉りまでを全自動化、渋は充分に切りながら豆の風味は十二分に炊き込み、腹割れなく仕上げます。大幅な節水と省エネを実現しました。

無人化製あんライン小型CASライン(電気加熱)

美味しいお菓子は、美味しいあん作りから

  • 豆煮から脱水前まで全自動の小型製あんラインです。
  • スタートタイマーを使用することで、夜間に製あんすることができるため、作業時間の有効活用と省エネを実現、使い勝手が向上します。
電  源

3相 200V

熱  源
電気
缶体容積
原穀15kg

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無人化製あんラインCASライン(蒸気加熱)

豆煮から脱水まで全自動、誰でも同じ仕上り

  • 各条件をセットするだけで、お店独自の美味しいあんが均一・安定的に生産できます。
電  源

3相 200V

熱  源
蒸気
缶体容積
原穀60~180kg

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無人化粒あんユニットCAT

つぶつぶやわらか、かたちそのまま、美味しい粒あん製造機

  • 完全自動化により、品質・歩留りにブレがなく、同じ原料豆であれば毎回均一に煉り上げます。
電  源

3相 200V/100V

熱  源
蒸気/IH+蒸気
缶体容積
240L~500L(原穀30~90kg)

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コク味あん製造設備(コク味あんユニット + CAT)

粒あんの風味、こしあんの食感、
コクがあって美味しい第三のあん、「コク味あん」

電  源

3相 200V

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