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レボルパンRFNα

シャキシャキ、ジューシー、パラパラな炒めものづくりに

レボルパンRFNDα(IH)

レボルパンRFNDα(IH)

レボルパンRFNα(ガス加熱)

レボルパンRFNα(ガス加熱)

特 長

1.鉄板調理の炒め感は「間欠撹拌」から

間欠撹拌とかき取り羽根により、食材への火通りが良く、短時間で高温域まで品温が上昇します。
生産品に合わせて、かき取り羽根の回転速度とドラムの回転速度をそれぞれ調節することができます。

 

2.保形性を重視する生産品に(α機構)

かき取り羽根の回転と逆方向にドラムを回転させることで、かき取り回数・面積が増加し、より焦げ付きを防止できます。また、落下距離が短くなり、ゴーヤチャンプルーなど保形性を重視した炒め調理も可能となります。

3.分解・洗浄が簡単!

かき取り羽根はワンタッチで着脱できます。
かき取り羽根により、ドラム壁面に食材や焦げの付着がないため清掃が容易に行なえます。

用 途

焼きそば、チャーハン、ビーフン、スパゲッティ、各種炒め物、各種焙煎など

仕 様

電  源

3相 200V

熱  源
ガス/IH
仕 込 量
12~50kg

※詳細仕様につきましてはお問合せください。