多機能クッカーRS
欧州の味を作るイタリア製アルチザンロボ
RS-20(缶体容積20L) |
RS-40(缶体容積40L) |
特 長
1.カラータッチパネルで簡単操作、
ボタン一つで全自動
●温度、時間、回転数やプロセスを組み合わせてオリジナルレシピの登録が可能です(最大250種類)。
●登録されたレシピを選択し、原材料を投入してボタンを押すだけで全自動調理し、高品質で安定的な製品に仕上げます。
●標準で、ジャム、カスタードクリーム、ガナッシュ、プラリネなど15種類の参考レシピが登録されていますので、貴社のレシピ作りにお役立てください。
2.操作と分解・洗浄容易なシンプル設計
自動洗浄システムを搭載、洗浄をサポートします
●自在キャスター付で楽に移動できます。
●ライト・ワイパー付の覗き窓から調理状態を確認できます。
●フタ開閉や缶体傾動は電動、フタは自動でロックされます。
●缶内の自動洗浄プログラムを搭載しています。排水管を接続すれば、洗浄水は自動で排水されます。また、手動洗浄用のウォーターガンが付属し、手洗浄も簡単に行えます。
3.多品種少量生産にお応えします
●加熱・撹拌・混合・高速カッターによる粉砕・乳化、真空装置による脱泡、冷却など多機能を備えています。複数のプロセスを組み合わせることで、多品種少量生産にお応えします。
●ユーティリティは電源・水・エアーのみで導入が容易です。
4.データ管理用のUSB・イーサネットポート搭載
●250種類のレシピが保存できます。データの記録やレシピの保存・共有ができ、システムのアップデートやレシピの追加も可能です。オプションでモデムを取付することができます。
5.安心のサポート体制
●メンテナンスが容易な構造で、市販品を多く使用しているため、万が一の故障の際も、比較的安価に修理・部品交換が可能です。
●メンテナンスは、RSテクノロジー社と連携し、カジワラグループのアフターサービス網で対応するので安心です。
用 途
仕 様
- ※
- 上記外形寸法は、機械稼働時および缶体傾動時の寸法です。詳細寸法につきましては別途お問い合わせ下さい。
- ※
- 品質向上のため予告なく仕様を変更する場合がございます。