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加熱・冷却乳化機Σ(蒸気加熱)

大気圧・真空下での、分散・乳化・撹拌・加熱・冷却をワンバッチ処理

加熱・冷却乳化機Σ(蒸気加熱)

特 長

1.抜群の混合・分散・乳化性能

大気圧・真空下での、加熱・冷却・撹拌・分散・乳化・測温などの一連の工程を一台で行うことがで、生産時間の短縮と脱気、無菌化・省エネ・省コストを実現します。
カッターユニットが缶内底面に付いているため、少量の仕込み量からの乳化が可能です。また、斜軸撹拌子により上下混合が良く、生産適量範囲が広がります。


2.取扱いが容易なシンプル設計

清掃が容易なシンプルな構造。カッターユニットを取り外して洗浄が可能です。また、CIP洗浄が可能で、HACCPに対応します。

 

3.用途に合せて撹拌子・カッターを選択可能

乳化、均質な分散、ゲル化、溶解、細粒化、粉体のダマ壊し、固形物粉砕など、用途と物性に合わせて、斜軸撹拌子・カッターを選択できます。

 

構造図

用 途

ドレッシング、マヨネーズ、ジュース、ペースト状食品、ベビーフード、健康食品、介護食品、生チョコレート、フィリング材、香料、化粧品、医薬品など

仕 様

電  源

3相 200V

熱  源
蒸気
鍋 容 積
14~2,780L

※詳細仕様につきましてはお問合せください。