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調理用加熱撹拌機

製あん製菓機械

エンジニアリング

卓上加熱撹拌機KRミニIH(IH)

温度コントロールもピタリ!トロ火から強火まで火加減自在!

卓上加熱撹拌機KRミニIH(IH)

特 長

1.手練り方式の優れた機構で、均一に混合・撹拌

立軸撹拌・横軸撹拌それぞれの利点を生かし、上下左右の撹拌に効果を発揮します。
撹拌軸の自転公転方式により、回転死点がなく低速でも食品を焦がさず、傷めず、均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かします。

 

2.抜群の操作性、つらい作業から解放します

使いやすさを考えた本体のはね上げ構造とワンタッチの鍋着脱方式、また清掃のし易さと衛生面を考えた耐秀アルミ+ステンレス製です。

 

3.IHだから、トロ⽕から強⽕まで⽕加減が⾃在

湯煎のようなトロ⽕から炒め物に必要な強⽕まで⽕加減⾃在、正確な温度コントロールが可能です。
経験と勘の火加減を数値で把握することで、食品調理のデータ化が可能です。

 

4.用途に合わせた多彩なオプション

製品温度センサー、壁面温度センサー、カスタード用撹拌子、安全ガード、鍋傾動架台、重量計など用途に合わせたオプションがござます。

用 途

あん、求肥、きんとん、生キャラメル、ミルクジャム、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、ソテー、野菜・肉炒め、ルー、ソース、スープ、タレ、佃煮、でんぶ、肉そぼろ、クリームコロッケ、ピーナッツ味噌、胡麻豆腐など

仕 様

電  源

3相 200V

熱  源
IH
鍋 容 積
銅鍋・ステンレス鍋とも12L
詳細仕様につきましてはお問合せください。
卓上加熱撹拌機KRミニ(銅鍋14L/ステンレス鍋12.5L)小型煮炊撹拌機KRjr(ガス加熱)(22L/30L)卓上加熱撹拌機KRjrαIH(IH)(22L/30L)もございます。
缶体容積40L以上の煮炊撹拌機KRSシリーズもございます。