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ゼリー

プリン下記はゼリーを製造する最適機種の一例です。生産量にあわせて最適な機種をご提案いたします。
また、カスタマーセンターユーザーテスト室にて製造テストが可能です。

クッキングミキサーOAM(蒸気加熱)

プレミックス不要のオールインワンバッチ

  • ●斜めのかきとり撹拌軸と半球形の缶体により、上下左右の撹拌・混合を効果的に行います。
  • ●洗いやすく、軸封・菌溜りのない構造です。
  • ●オールインワンバッチの自動化により、省人化・無人化を推進します。
電  源

3相 200V

熱  源
蒸気
缶体容積
80~10,000L

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電磁スチームKRS+M(IH+蒸気加熱)

今までにない大火力と鍋温の立ち上がり
だからおいしくシャキシャキ、ジューシー

  • ●加熱温度をボリュームコントロール、火加減を数値で把握できます。
  • ●火を使わず排気が出ないから安全、安心、釜周りが暑くならず、冷房が効く作業環境を実現します。
  • ●熱が鍋に無駄なく伝わるため、ランニングコストはガス釜の半分以下です。
電  源

3相 200V

熱  源
IH+蒸気
缶体容積
150~1,000L

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レオニーダーKQ(蒸気加熱)

自然流動を考えた半球形、製品を傷めることなく撹拌します

  • ●半球形状の缶体による食材の自然流動と、食品物性を考えた独自の撹拌羽根による手返し効果により、特に粘性の高い食品や粒あんのようなデリケートな製品を傷めることなくやさしく撹拌します。
電  源

3相 200V

熱  源
蒸気
缶体容積
50~2,000L

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真空式レオニーダーKQV(蒸気加熱)

釜内冷却・脱泡など製造応用範囲が拡がります

  • ●加熱後に釜内を減圧することで、生産品を気化熱で冷却し、食品のヤケや劣化を防ぎます。製品中にある気泡を除去し食品の組織を密にして、なめらかな味と落ち着いた色合いを保ちます。
電  源

3相 200V

熱  源
蒸気
缶体容積
50~2,000L

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煮炊撹拌機KRS(ガス加熱)

高温加熱が必要な調理に最適なガス加熱

ガス加熱は、高温での加熱撹拌が可能です。特に炒めものなど高温での撹拌が必要な場合やボイラー設備の計画がない場合に最適です。

固定釜土式:小ロットの生産に適した、設置面積が小さい機械

電  源

3相 200V

熱  源
ガス
缶体容積
40~95L

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回転釜土式:鍋が傾動するため生産品の払い出し・清掃が容易

電  源

3相 200V

熱  源
ガス
缶体容積
65~240L

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外芯傾動式:鍋をせり上げるため一層の作業性が向上する省力化機

電  源

3相 200V

熱  源
ガス
缶体容積
40~110L

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煮炊撹拌機KRS(蒸気加熱)

回転釜土式:煮物調理に最適!生産品の払い出し・清掃が容易

  • ●蒸気加熱は、熱源集中管理が容易に行なえ、複数台設置時に、燃料コスト・生産品の安定性においてメリットを得ることができます。
  • ●より高温・短時間で調理可能な高圧蒸気加熱(蒸気最高使用圧力0.7MPa=169℃)タイプもございます。
電  源

3相 200V

熱  源
蒸気
缶体容積
65~240L

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